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Nieve de Limón con Tequila

helados de la michoacana, receta y sabores

NIEVE DE LIMÓN CON TEQUILA

Ingredientes:

  • 200 ml de agua

  • 200 gr de azúcar refinada

  • 100 ml de jarabe de limón

  • 100 ml de jugo de limón

  • 1 caballito de tequila blanco

  • 1 cucharadita de grenetina

  • ¼ de taza de agua fría


Ponga a fuego lento el agua y el azúcar hasta que ésta se disuelva.
Cuando comience a hervir retire del fuego, deje enfriar y reserve.
Mezcle el jarabe, el jugo y el tequila, agregue lo anterior y bata hasta que esté espeso.
Hidrate la grenetina en agua y fúndala en baño María, agréguela a la mezcla anterior y viértala en un tazón de aluminio.
Refrigere y bata cuando empiece a cuajarse, repita la operación de tres a cinco veces.
Deje congelar perfectamente.

 
 
 
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